طريقة عمل قلاية البندورة.
تعتبر قلاية البندورة من أشهر الوصفات الشعبية في بلاد الشام، و تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، حضرنا لكي في مطبخ ليدي وصفة قلاية البندورة على الطريقة التقليدية جربيها ونوعي مائدتك:
المكونات و المقادير :
- 5 حبات بندورة حمراء طازجة مقطعة إلى مكعبات.
- 20 غراماً زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- قرن فلفل أخضر حار.
- سن ثوم مقشر.
طريقة التحضير:
- توضع القدر على نار متوسطة ثم يضاف زيت الزيتون، والثوم المقشر، والفلفل الأخضر الحار.
- يقلى الفلفل والثوم لمدة دقيقة، ثم تضاف مكعبات البندورة الصغيرة ورشة من الملح، ويحرك المزيج.
- يطهى المزيج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ويقدم.