نصائح تهمك في مطبخك

نصائح تهمك في مطبخك

بعض النصائح التي تهمك في مطبخك بدون مجهود او تكاليف … خذيها بعين الاعتبار وطبقيها

1- لطرد رائحة الأكل من الثلاجة ضعي قطعة من الشاش وعليها القليل من الفانيلا.

2- لمنع فوران الحليب قومي بغسل الوعاء بالماء البارد قبل غلي الحليب .

3- لتتأكدي من صلاحية المشروم قومي برش القليل من الملح عليه فإذا تحول إلى اللون الأسود فهو جيد وأما إن تحول للون الأصفر فهو فاسد ولا يصلح للأكل.

4- لتحصلي على مذاق قوي للثوم اثناء الطبخ قومي بإضافته في نهاية الطبخة وأضيفيه في بدايتها للتخفيف من طعم الثوم في الأكل.

5- عند احتراق سطح الكيكة قومي بإزالته بالسكين ورشي على السطح القليل من السكر وأعيديه للفرن لمدة خمس إلى عشر دقائق.

6- لتتجنبي تفكك الكفتة أو الكبة بالزيت أضيفي ملعقة كبيرة من النشا في زيت القلي وسخنيه على النار ثم إبدئي بالقلي.

7- عند فتح علبة الصلصة أو رب الطماطم قومي برش القليل من الزيت حتى لايتعفن سطح العلبة.

8- لتخفيف ملح الطعام يمكن إضافة البطاطا أو الجزر للطبخ.

9- عند احتراق الطعام أثناء الطبخ قومي برفع الإناء عن النار ثم ضعيه في ماء بارد حتى لا ينتقل طعم الشياط لباقي الطبيخ.

10- لتتخلصي من رائحة الثوم والبصل من اليدين أثناء الطبخ قومي بفرك يديكي بتفل القهوة ويمكن إزالتها من الفم بمضغ عيدان البقدونس الأخضر.

11- للتخلص من شرخ البيض أثناء السلق يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو يمكنك لف البيضة بورق فويل إذا اكتشفتي تشققها قبل السلق.

12- قومي بإضافة الملح إلى الطعام المطهو عندما تشارفين على الإنتهاء من الطبخ وذلك لتقليل فترة الطبخ والحفاظ على القيمة الغذائية للطعام.