حلاوة الجبن
حلاوة الجبن حلوى تقليدية تشتهر في سوريا، تصنع من الجبن و السميد و السكر و ماء الزهر وتأخذ في النهاية شكل قطع طرية وحلوة الطعم ، وتقدم محشية بالقشطة وتزين بالمكسرات.
المكونات المقادير:
- 1/4 كوب سكر.
- 3/4 كوب سميد ناعم.
- 3/4 كوب ماء.
- 150 غرام جبن الموزاريللا.
- قليل من ماء الورد.
- قطر .
- قشطة.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير:
- يوضع السميد في اناء ثم يضاف السكر والجبن والماء وماء الورد ويوضع على النار.
- تحرك المكونات مع بعض حتى يذوب الجبن وحتى تصبح عجينة مطاطية وتتشكل مثل الكرة.
- يرش القطر على سطح مستوي.
- تصب العجينة وهي ساخنة على القطر ثم يؤخذ من القطر ويوضع عليها ثم تفرد من فوق ومن تحت باستعمال القطر في تسهيل عملية الفرد.
- تساوى الأطراف بالسكين.
