بان كيك البطاطا

بان كيك البطاطا … اليكي المكونات و طريقة التحضير.

 

المكونات والمقادير:

---

1. عدد 2 حبة بطاطا عادية بيضاء متوسطة الحجم مقطعة على شكل مكعبات و مسلوقة.
2. ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
3. عدد 4 بيضات.
4. ¼ كوب بصل اخضر مفروم.
5. عدد 5 اعواد بصل.
6. دقيق حسب الحاجة.
7. عدد 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
8. عدد 1 حبة بطاطا حلوة برتقالية اللون كبيرة الحجم مقطعة مكعبات و مسلوقة.
9. شرائح بطاطا حلوة برتقالية اللون للتقديم.
10. معلقة كبيرة زيت زيتون.
11. سلطة خضراء مشكلة.

 

طريقة التحضير:

---

1. تهرس البطاطا البيضاء العادية و تتبل بالملح و الفلفل الأسود.
2. يخفق البيض و يضاف للبطاطا ثم يضاف البصل الأخضر المفروم مع التقليب.
3. اضيفي الدقيق تدريجيا حتى تحصلي على خليط متجانس و سميك نوعا ما.
4. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و ترص اعواد البصل على شكل شعاع الشمس في المقلاه.
5. صبي خليط البان كيك فوق البصل في المقلاة على شكل دائرة كبيرة.
6. توزع مكعبات البطاطا البرتقالية المسلوقة فوق الخليط و يترك حتى يتماسك من اسفل و ينضج.
7. ضعي المقلاة في الفرن تحت الشواية لمدة خمس دقائق او حتى ينضج البان كيك من اعلى.
8. تتبل شرائح البطاطا الحلوة برتقالية اللون بالملح و الفلفل الأسود و زيت الزيتون و ترص على شواية ساخنة او في مقلاه حتى تنضج.
9. يقدم البان كيك مع البطاطا المشوية و السلطة الخضراء.