من الأطباق الرئيسية الشهية ولسفرة مميزة نقدم لك في مطبخ ليدي وصفة صدور الدجاج المحشية بالجبن والمشروم.
المكونات والمقادير:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ½1 كوب مشروم مقطع شرائح.
- ربع كوب بصل مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- 2كوب جبنة بارميزان أو شيدر مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- فلفل أسود.
- أربع صدور دجاج.
- ثلث كوب بقسماط ناعم.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
- نغسل صدور الدجاج جيدا ثم نشقها من المنتصف حتى تصبح جاهزة للحشو.
- نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزبدة ونضعها على النار ثم نضيف المشروم والبصل والثوم ونقلب المحتويات لمدة من 5 الى 7 دقائق.
- نضيف نصف كمية الليمون والجبنة إلى المقلاة مع التقليب الجيد ثم نرفعها عن النار .
- نقوم بحشو صدور الدجاج وذلك بلفها ثم احكامها بعيدان خشبية.
- في مقلاة على النار نسخن كمية الزبدة المتبقية ثم نضع فيها صدور الدجاج.
- نضيف البقسماط ثم نرصها في صينية متوسطة الحجم .
- نضع الصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة .
- نقوم برش باقي الجبنة فوق الصدور ونتركها بالفرن لمدة ثلاث دقائق حتى تذوب .
- نخرج الصينية من الفرن ثم نقطع صدور الدجاج إلى شرائح سمكية ثم في طبق التقديم.
