دجاج محشي بالفريكة
دجاج محشي بالفريكة … نقدم اليكي من مطبخ ليدي طريقة التحضير:
المكونات والمقادير :
- عدد 1 دجاجة.
- كبدة دجاج.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بهار.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة سماق مطحون.
- عصير ليمونة.
- نصف كوب لبن.
- بصلة مقطعة.
- عدد 1 فلفل أخضر .
- عدد 1 حبة طماطم.
- علبة ذرة.
- فريكة كوب منقى ومنقوع في ماء ساخن.
- كيس حراري للشوي.
طريقة التحضير :
- تنظف الدجاجة وتتبل بالتوابل ملح،فلفل أسود،بهار ، سماق، واللبن والقليل من الصلصة وتترك لمدة نصف ساعة متبلة.
- في وعاء نقلب البصلة مع القليل من الزيت و نضيف الفلفل الأخضر ويضاف إليها حبة الطماطم مقطعة .
- نضيف كبدة الدجاج إلى الخليط.
- نضيف الفريكة مع نصف فنجان من الماء و نتركها حتى تتشرب الماء.
- نضيف علبة الذرة والتوابل ونخيطها ثم توضع في الكيس الحراري لمدة ساعة تقريبا.
ملاحظة يمكن اضافة بعض الخضار الى الدجاجة بالفرن ويمكن إضافة الفريكة .