طريقة عمل النوجا في المنزل
المكونات والمقادير:
- كوب ماء.
- كوب سكر .
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي .
- 4 أكواب حليب بودرة.
- ½كوب نشا.
- ¾ كوب فستق ناعم أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار ونحركه لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على قطر متوسط الكثافة.
- نرفع القطر عن النار ونضيف له الهيل المطحونونتركه جانبا حتى يبرد.
- نطحن نصف كمية الفستق ناعما ونترك الباقي مجروشا .
- نضيف الفستق للقطر ونخلطه جيدا.
- نقوم بإضافة نصف كمية الحليب ونمزجها جيدا ،ثم نضيف باقي كمية الحليب مع المزج والتحريك المستمر حتى نحصل على عجينة قابلة للتشكيل .
- نبلل أطراف الأصابع بالزيت ونفرد العجينة حتى نحصل على قالب.
- نضع النوجا في الثلاجة لتبرد ومن ثم نقطعها ونمررها على النشا ويذلك تكون جاهزة للتقديم .