صدور الدجاج المحشية بالجبن والمشروم

من الأطباق الرئيسية الشهية ولسفرة مميزة نقدم لك في مطبخ ليدي وصفة صدور الدجاج المحشية بالجبن والمشروم.

المكونات والمقادير:

1. 3 ملاعق كبيرة زبدة.
2. ½1 كوب مشروم مقطع شرائح.
3. ربع كوب بصل مفروم ناعم.
4. ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
5. 2كوب جبنة بارميزان أو شيدر مبشور.
6. نصف ملعقة صغيرة بشر ليمون.
7. فلفل أسود.
8. أربع صدور دجاج.
9. ثلث كوب بقسماط ناعم.

طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
2. نغسل صدور الدجاج جيدا ثم نشقها من المنتصف حتى تصبح جاهزة للحشو.
3. نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزبدة ونضعها على النار ثم نضيف المشروم والبصل والثوم ونقلب المحتويات لمدة من 5 الى 7 دقائق.
4. نضيف نصف كمية الليمون والجبنة إلى المقلاة مع التقليب الجيد ثم نرفعها عن النار .
5. نقوم بحشو صدور الدجاج وذلك بلفها ثم احكامها بعيدان خشبية.
6. في مقلاة على النار نسخن كمية الزبدة المتبقية ثم نضع فيها صدور الدجاج.
7. نضيف البقسماط ثم نرصها في صينية متوسطة الحجم .
8. نضع الصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة .
9. نقوم برش باقي الجبنة فوق الصدور ونتركها بالفرن لمدة ثلاث دقائق حتى تذوب .
10. نخرج الصينية من الفرن ثم نقطع صدور الدجاج إلى شرائح سمكية ثم في طبق التقديم.