الحمص
الحمص هو طبق شامي شهير و هو نوع من أنواع المقبلات وهي أكلة يتم صنعها من نبات الحمص والزيت. وهي مشهورة في بلاد الشام وهناك أكلة مشابهة لها تسمى المسبحة.…
كعك العيد
كعك العيد نقدم لكم طريقة عمل كعك العيد والتي تعتبر من أشهر وصفات الكعك في الشرق الأوسط. المكونات والمقادير : عدد 3 كيلو سميد. ½1 كيلو دقيق . كيلو سمنة. عدد2 كوب زيت…
المكدوس الشامي
المكدوس الشامي المكدوس الشامي من أشهر المقبلات الشامية وهو باذنجان مخلل محشو بالمكسرات .. المكونات والمقادير: 5 كيلو باذنجان صغير الحجم . كيلو ملح . زيت زيتون حسب الحاجة .…
اصابع الكنافة الخشنة
اصابع الكنافة الخشنة اصابع الكنافة الخشنة من الحلويات الشامية المشهورة … اليكي طريقة التحضير خطوة بخطوة. المكونات و المقادير: نصف كيلو من الكنافة الشعر . نصف ملعقة من الزعفران…
متبل الباذنجان المشوي
متبل الباذنجان المشوي متبل الباذنجان المشوي من المقبلات الشامية المعروفة و الشائعة… اليكي المكونات وطريقة التحضير. المكونات و المقادير: 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم. ٢ فص ثوم مهروس. ½ قرن فلفل حار…
ستيك اللحم المشوي
ستيك اللحم المشوي طريقة عمل ستيك اللحم المشوي اللذيذ، أعديه على طريقتنا بالتوابل الشهية وزيني به سفرتك. المكونات المقادير: ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة ثوم مدقوق. 2 كيلو جرام شرائح…
كريم كراميل
كريم كراميل طريقة سهلة وسريعة لتحضير كريم كراميل في المنزل. المكونات و المقادير: 4 حبات من البيض. نصف لتر حليب طازج. علبة كبيرة من الحليب المكثف والمحلى. ¾ كوب من…
الرشوف الاردني
الرشوف الاردني الرشوف الاردني أو ” المدقوقة ” هي أكلة شعبية أردنية منتشرة بين أهل الريف والبادية تتكون من العدس والقمح المجروش واللبن والسمن وخبز الشراك. المكونات والمقادير: مريس…
حلاوة الجبن
حلاوة الجبن حلاوة الجبن حلوى تقليدية تشتهر في سوريا، تصنع من الجبن و السميد و السكر و ماء الزهر وتأخذ في النهاية شكل قطع طرية وحلوة الطعم ، وتقدم محشية بالقشطة وتزين بالمكسرات. المكونات…
الكبة الشامية
الكبة الشامية يعتبر طبق الكبة الشامية من أشهى الاطباق وأكثرها طلباً ،اليكي طريقة تحضيرها خطوة بخطوة من مطبخ ليدي المكونات والمقادير: كيلو لحم. كيلو برغل ناعم . حبة بصل. 2ملعقة…
